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Fumet de morilles
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Fumet de morilles

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Fumet prêt à l'emploi, simple d'utilisation, 100% morilles. Un ingrédient de professionnel pour les gourmets.

Description

Préparation culinaire élaborée par le chef étoilé Philippe Brun à partir d'une décoction de morilles. Un produit 100% naturel. Pratique à utiliser et pour plusieurs utilisations.

Ingrédients :

Jus de morilles, eau, sel, sucre.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

Energie : 64 kJ - 15 kcal / Matières grasses : <0,5 g dont acides gras saturés : <0,1 g / Glucides : 2,9 g dont sucres : <0,5 g / Protéines : <0,5 g / Sel : 0,2 g.

Conseils d'utilisation :

Ce fumet est prêt à l'emploi. Vous pouvez l'utiliser comme base de veloutés, de sauces (volailles, poissons...) ou pour mouiller des risottos, faire cuire des pâtes, des légumes ou légumineuses (lentilles), déglacer des sucs, réaliser des consommés ou potages, des espumas ou agrémenter des préparations à base d'oeufs. Idéal pour réhausser la saveur de sauces blanches ou brunes, enrichir un wok de viande ou de légumes. Renforcer le goût des potages, ragoûts ou estouffades.

Détails du produit

Variété
Morilles
Nutriscore
A
Collection
Aide culinaire
Poids net (égoutté pour les conserves)
750 g
Borde
090242

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