Girolles des Bois séchées

La Girolle ou Chanterelle est un champignon que l'on trouve couramment dans nos forêts à partir du mois de juin et jusqu'à l'automne. Il est apprécié dans le monde entier pour ses grandes qualités gastronomiques et nutritionnelles. Ce champignon développe un arôme délicat d'abricot sec et convient parfaitement pour accompagner des viandes blanches (rôtis de veau), en terrine ou pour élaborer des sauces.