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Le fait de sécher les champignons renforce l'intensité de leurs saveurs. C'est particulièrement le cas pour les Cèpes extra de la Maison Borde qui concentre des arômes de champignons, de fruits et de noisette grillée. Connu dans le monde entier, le cèpe associe des qualités gastronomiques simples à metttre en oeuvre et des qualités nutritionnelles incomparables.
