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Toujours disponibles dans vos placards, les cèpes (pieds et chapeaux) en conserve sont faciles à utiliser dans des préparations de type : omelette, persillade, velouté, gratin... Pratique, vous pouvez ajouter ces cèpes au dernier moment dans toutes vos préparations culinaires.
Ingrédients :
Cèpes jambes et morceaux (Boletus edulis), préparés par le procédé de présaumurage, eau, sel, acidifiant : acide citrique.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
Energie : 104 kJ - 25 kcal / Matières grasses : 0,6 g dont acides gras saturés : 0,2 g / Glucides : 0,5 g dont sucres : <0,5 g / Protéines : 3,0 g / Sel : 0,93 g.
Conseils d'utilisation :
Rincez et égouttez les champignons. Faites-les revenir à la poêle avec un peu de matière grasse jusqu'à réduction de moitié du jus. Incorporez-les ensuite à vos préparations.
