Trompettes "Roi des Montagnes" en bocal 150 g - L'atelier Borde

Intensément parfumées, nos trompettes en conserve ajoutent une touche boisée qui rehausse vos plats de façon subtile et raffinée. Leur goût unique et leur texture délicate en font un ingrédient de caractère. Offrant la quantité idéale pour 3 à 4 personnes, elles sont prêtes à l'emploi pour enrichir tous vos repas gourmands.

Ingrédients :

Trompettes (Craterellus cornucopioïdes), eau, sel, acidifiant : acide citrique.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

Energie : 112 kJ - 27 kcal / Matières grasses : 1,0 g dont acides gras saturés : 0,4 g / Glucides : 0,9 g dont sucres : <0,5 g / Fibres alimentaires : 4,5 g / Protéines : 1,4 g / Sel : 0,98 g.

Conseils d'utilisation :

Rincez et égouttez les trompettes. Faites-les revenir à la poêle avec un peu de matière grasse jusqu'à réduction de moitié du jus. Incorporez-les ensuite à vos préparations.

Associations culinaires : 

Les trompettes s’intègrent parfaitement dans des volailles à la crème, ajoutant une note boisée subtile aux sauces riches. Pour une touche acidulée, elles accompagnent à merveille un poulet au citron avec un juste équilibre entre acidité et prodonfeur du champignon. En association sucrée/fruitée, ces trompettes subliment un canard aux poires (qu'il soit laqué ou en magret). A utiliser en farce : terrines ou pâtés ou encore pour réaliser une tapenade originale. Enfin, dans des gratins de pâtes, elles apportent une saveur délicate et raffinée. Pour des plats réconfortants, ajoutez-les dans des gratins de pâtes au fromage.