Méli-mélo forestier en bocal "Roi des Montagnes" 175 g - L'atelier Borde

Prêt à l’emploi, cet assortiment de champignons sauvages idéal, pour 3 à 4 personnes offre une belle diversité de textures — du croquant au fondant — et une palette aromatique riche pour ajouter une touche gourmande et boisée à vos plats du quotidien. 

Ingrédients :

Bolets jaunes* (Suillus granulatus / luteus), Lactaires* (Lactarius deliciosus / sanguifluus), Strophaires (Stropharia rugosoannulata), Pleurotes (Pleurotus ostreatus), Champignons noirs (Auricularia polytricha), préparés par le procédé de présaumurage, eau, sel, acidifiant : acide citrique. * Ce mélange contient au moins 50% de champignons sylvestres (non cultivés).

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

Energie : 86 kJ - 21 kcal / Matières grasses : 0,5 g dont acides gras saturés : 0,1 g / Glucides : 0,8 g dont sucres : <0,5 g / Fibres alimentaires : 3,6 g / Protéines : 1,5 g / Sel : 0,93 g.

Conseils d'utilisation :

Rincez et égouttez les champignons. Faites-les revenir à la poêle avec un peu de matière grasse jusqu'à réduction de moitié du jus. Incorporez-les ensuite à vos préparations.

Associations culinaires : 

Ce mélange de champignons offre une palette de saveurs boisées idéale pour de nombreuses recettes. Il se déguste en poêlée avec de l’ail, du persil et un filet d’huile d’olive, en tartines gourmandes au fromage de chèvre, ou encore dans des œufs brouillés, quiches ou omelettes. Il accompagne parfaitement des pâtes fraîches à la crème, des viandes blanches ou un risotto. Pour des plats plus réconfortants, intégrez-le dans un gratin de pommes de terre ou dans des crêpes salées garnies de béchamel et d’emmental.