Cèpes jambes et morceaux en bocal "Roi des Montagnes" 175 g - L'atelier Borde

Un mélange de morceaux de cèpes, composé de pieds et de morceaux de chapeaux de cèpes, pour retrouver toute la richesse et la texture de ce champignon emblématique. Faciles à cuisiner, ils sont l'allié idéal pour réaliser une recette gourmande pour 3 à 4 personnes et apporter une saveur intense et boisée à vos plats faits maison.

Ingrédients :

Cèpes préparés par le procédé de présaumurage, eau, sel, acidifiant : acide citrique.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

Energie : 103 kJ - 25 kcal / Matières grasses : 0,6 g dont acides gras saturés : 0,2 g / Glucides : <0,5 g dont sucres : <0,5 g / Fibres alimentaires : 2,5 g / Protéines : 3,1 g / Sel : 0,93 g.

Conseils d'utilisation :

Rincez et égouttez les cèpes. Faites-les revenir à la poêle avec un peu de matière grasse jusqu'à réduction de moitié du jus. Incorporez-les ensuite à vos préparations.

Associations culinaires : 

Les morceaux de cèpes en conserve sont parfaits pour enrichir les plats mijotés, les sauces au vin ou à la crème (gnocchis poêlés et sauce à la crème de cèpes). Ils subliment risottos, pâtes fraîches et omelettes, tout en apportant du caractère aux viandes rouges, volailles et gibiers. Faciles à cuisiner, ils s’intègrent aussi très bien dans les gratins, tartes salées ou farces rustiques, pour des recettes savoureuses et authentiques.