Mousserons séchés "Roi des Montagnes" 30 g - L'atelier Borde

Le mousseron séché, trésor méconnu des prairies, séduit par son subtil parfum d'amande. Idéal en cuisine pour apporter une touche gourmande et originale à vos plats. Très peu encombrant et facile à conserver dans votre placard, ce pot de 30 g est parfait pour improviser un repas savoureux et permet de réaliser 2 à 3 portions.

Ingrédients :

Mousserons des prés (Marasmius oreades).

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

Energie : 1168 kJ - 279 kcal / Matières grasses : 5,0 g dont acides gras saturés : 0,8 g / Glucides : 8,0 g dont sucres : <0,5 g / Fibres alimentaires : 23 g / Protéines : 39 g / Sel : 0,03 g.

Conseils d'utilisation :

Laissez tremper les mousserons séchés dans un récipient d'eau tiède pendant au moins 15 minutes. Egouttez-les puis plongez-les dans l'eau bouillante pendant 1 minute. Vos mousserons sont maintenant prêts à être cuisinés, ils doivent être cuits à cœur avant consommation.

Associations culinaires : 

Les mousserons séchés apportent une note raffinée aux omelettes, quiches et tartes, et enrichissent les plats en sauce, comme la blanquette de veau ou les sauces crémeuses. Leur parfum délicat sublime aussi les sauces tomates, idéales pour garnir une pizza. En accompagnement de viandes blanches telles que l'escalope de dinde ou le poulet, les mousserons séchés complètent parfaitement les saveurs, apportant une touche de finesse.