Quiche aux mousserons
- Facile - 20 Min
- Variété : Mousserons
- Difficulté : Facile
- Temps de préparation : 20 min
- Temps de cuisson : 30 min
- Type de recette : Classique
Recette proposée par Les fins gourmets de chez Borde
Liste des Courses
INGRÉDIENTS (6 PERSONNES)
- 1 rouleau de pâte feuilletée ou une pâte brisée maison
- 1 pot de mousserons séchés Borde (30 g)
- 200 g de lardons fumés
- 3 œufs
- 20 cl de crème liquide
- 100 g de gruyère râpé
- Poivre
PRÉPARATION
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mettez la pâte dans le moule.
- Réhydratez les mousserons séchés en suivant nos instructions sur l’emballage. Egouttez-les.
- Dans un bol, battez les œufs et la crème liquide.
- Faites revenir les lardons et les mousserons dans une poêle sans ajout de matière grasse. Poivrez à votre convenance.
- Lorsque les lardons et les champignons sont cuits, disposez-les dans le fond de tarte.
- Versez dessus le mélange crème et œufs. Parsemez de gruyère.
- Enfournez et faites cuire la quiche environ 30 minutes à 180°C.
- Astuce : vous pouvez décliner cette recette avec toute sorte de garniture. Faîtes toujours revenir les champignons avant de les mettre avec votre garniture, pour qu’ils perdent toute leur eau.