Morilles séchées "Roi des Montagnes" 100 g - L'atelier Borde

Avec ce format 100 g, les morilles séchées Roi des Montagnes s’adressent aux amateurs de cuisine généreuse et aux recettes plus élaborées. Leur parfum intense et leur texture délicate en font un ingrédient incontournable. Ce conditionnement permet de préparer environ 8 à 10 portions, idéal pour les repas en famille ou les menus gastronomiques. Il est adapté aux passionnés qui cuisinent régulièrement des produits d’exception. Plus avantageux économiquement, il offre une grande liberté d’utilisation tout en restant simple à conserver.

Ingrédients :

Morilles (Morchella elata/esculenta).

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

Energie : 1231 kJ - 294 kcal / Matières grasses : 4,2 g dont acides gras saturés : 0,6 g / Glucides : 21 g dont sucres : 2,0 g / Fibres alimentaires : 24 g / Protéines : 31 g / Sel : 0,06 g.

Conseils d'utilisation :

Laissez tremper les morilles séchées dans un récipient d'eau tiède pendant au moins 15 minutes. Egouttez-les puis plongez-les dans l'eau bouillante pendant 1 minute. Vos morilles sont maintenant prêtes à être cuisinées, elles doivent être cuites à cœur avant consommation.

Associations culinaires :

Idéal pour multiplier les recettes, ce format permet de réaliser des plats plus travaillés comme des ris de veau aux morilles, un rôti nappé d’une sauce parfumée ou encore des omelettes généreuses. Elles trouvent aussi parfaitement leur place dans des plats mijotés, des pâtes fraîches ou des préparations crémeuses plus sophistiquées.