Poudre de cèpes "Roi des Montagnes" 130 g - L'atelier Borde

La poudre de cèpes séchés est un concentré de saveurs boisées et umami, parfaite pour apporter une touche gourmande à vos plats. Son parfum intense et profond, typique du cèpe, se révèle facilement. Prête à l'emploi, cette poudre est un véritable atout pour sublimer vos recettes avec le goût prononcé du cèpe.

Ingrédients :

Cèpes.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

Energie : 1312 kJ - 313 kcal / Matières grasses : 4,5 g dont acides gras saturés : 0,6 g / Glucides : 26 g dont sucres : 5,0 g / Fibres alimentaires : 22 g / Protéines : 31 g / Sel : 0,02 g.

Conseils d'utilisation :

Ces poudres sont à utiliser comme aide culinaire pour l'élaboration de vos fonds de viande, gibier, sauces et veloutés de champignons. Mélangées à de la crème liquide, ces poudres parfumeront délicieusement vos pâtes et riz.

Associations culinaires : 

Utilisée comme un condiment ou une épice, sans besoin de réhydratation au préalable, la poudre de cèpes est idéale pour rehausser instantanément la saveur de vos plats à base de champignons : en sauce, dans des jus, béchamels, veloutés, soupes, marinades, purées, risottos, gratins, pâtes, pâtes à tarte salée.