Trompettes séchées "Roi des Montagnes" 130 g - L'atelier Borde

Surnommée trompette des morts pour son allure sombre et mystérieuse, cette variété de champignon sauvage est appréciée pour son profil aromatique boisé aux nuances légèrement fruitées. Le séchage naturel décuple ses arômes profonds, prêts à se diffuser pleinement dans vos préparations culinaires. Ce conditionnement intermédiaire de 130 g est pensé pour les amateurs de cuisine authentique et les familles, offrant la quantité idéale pour élaborer environ 8 à 10 portions.

Ingrédients :

Trompettes (Craterellus cornucopioïdes).

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

Energie : 1186 kJ - 286 kcal / Matières grasses : 8,0 g dont acides gras saturés : 1,3 g / Glucides : 17 g dont sucres : <0,5 g / Fibres alimentaires : 39 g / Protéines : 17 g / Sel : 0,02 g.

Conseils d'utilisation :

Laissez tremper les trompettes séchées dans un récipient d'eau tiède pendant au moins 15 minutes. Egouttez-les puis plongez-les dans l'eau bouillante pendant 1 minute. Vos trompettes sont maintenant prêtes à être cuisinées, elles doivent être cuites à cœur avant consommation.

Associations culinaires : 

Ce format est parfait pour accompagner vos repas du dimanche et vos tables de famille. Il fait des merveilles pour parfumer les farces de volailles rôties, apporter du caractère à des pâtés et terrines maison, ou créer des sauces crémées onctueuses qui enrobent le canard laqué et le gibier. Il rehausse aussi facilement vos quiches familiales, risottos et poêlées du quotidien.