Girolles séchées "Roi des Montagnes" 225 g - L'atelier Borde

Réputée pour sa chair ferme et parfumée, la girolle séchée séduit par son profil aromatique fruité évoquant les agrumes et les fruits d'été. Sa légère amertume naturelle, parfaitement balancée par des notes douces, en fait un ingrédient d'exception. Conditionné pour les épicuriens, les grandes tables et les passionnés de cuisine, ce format généreux de 225 g offre un excellent rapport qualité-prix. Il vous garantit une réserve durable pour cuisiner au fil des saisons et permet de concocter 15 à 20 portions généreuses.

Ingrédients :

Girolles (Cantharellus cibarius).

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

Energie : 1108 kJ - 267 kcal / Matières grasses : 5,9 g dont acides gras saturés : 1,0 g / Glucides : 17 g dont sucres : <0,5 g / Fibres alimentaires : 39 g / Protéines : 17 g / Sel : 0,03 g.

Conseils d'utilisation :

Laissez tremper les girolles séchées dans un récipient d'eau tiède pendant au moins 15 minutes. Egouttez-les puis plongez-les dans l'eau bouillante pendant 1 minute. Vos girolles sont maintenant prêtes à être cuisinées, elles doivent être cuites à cœur avant consommation.

Associations culinaires : 

Ce grand conditionnement est idéal pour régaler toute la famille ou une grande table de fête lors de multiples occasions. Grâce à ce volume généreux, vous pourrez cuisiner sans compter et incorporer généreusement vos girolles dans de grandes terrines maison, des poêlées généreuses ou des plats mijotés au long cours. Elles viendront enrichir d'une note forestière des viandes blanches rôties, un civet de gibier, une blanquette de veau ou une belle volaille dominicale, mais rehausseront également à merveille vos poissons blancs au four, gratins et risottos pour toute la tablée.