Morilles séchées "Roi des Montagnes" 150 g - L'atelier Borde

Le format 150 g des morilles séchées Roi des Montagnes est pensé pour les cuisines gourmandes et les repas à partager. Sélectionnées avec exigence, elles développent des arômes puissants et une belle intensité. Avec environ 14 à 15 portions, ce format est idéal pour les familles ou les amateurs réguliers. Il permet de cuisiner en quantité tout en maîtrisant son budget grâce à un bon rapport qualité/prix. Malgré son volume, il reste facile à stocker et parfaitement adapté à un usage fréquent. 

Ingrédients :

Morilles (Morchella elata/esculenta).

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

Energie : 1231 kJ - 294 kcal / Matières grasses : 4,2 g dont acides gras saturés : 0,6 g / Glucides : 21 g dont sucres : 2,0 g / Fibres alimentaires : 24 g / Protéines : 31 g / Sel : 0,06 g.

Conseils d'utilisation :

Laissez tremper les morilles séchées dans un récipient d'eau tiède pendant au moins 15 minutes. Egouttez-les puis plongez-les dans l'eau bouillante pendant 1 minute. Vos morilles sont maintenant prêtes à être cuisinées, elles doivent être cuites à cœur avant consommation.

Associations culinaires :

Ce format est parfait pour des plats généreux comme des chapons ou des volailles en sauce, des gratins, ou encore des risottos en grande quantité. Les morilles peuvent également être utilisées dans des préparations plus créatives comme des morilles farcies, des veloutés onctueux ou des plats mijotés riches en goût.