Brisures de cèpes séchés "Roi des Montagnes" 80 g - L'atelier Borde

Les brisures de cèpes séchés sont une aide culinaire précieuse pour intensifier la saveur de vos plats. Issues de cèpes de qualité, elles libèrent un parfum riche et profond, avec des notes subtiles de noisette et de sous-bois, caractéristiques de ce champignon noble. Parfaites pour intensifier l’arôme et la profondeur de vos plats.

Ingrédients :

Cèpes.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

Energie : 1312 kJ - 313 kcal / Matières grasses : 4,5 g dont acides gras saturés : 0,6 g / Glucides : 26 g dont sucres : 5,0 g / Fibres alimentaires : 22 g / Protéines : 31 g / Sel : 0,02 g.

Conseils d'utilisation :

Ces brisures de cèpes sont à intégrer de préférence dans des préparations humides, comme des sauces ou des plats en fin de cuisson, afin de permettre leur réhydratation au contact de l’humidité.

Associations culinaires : 

Incroporez-les directement dans vos préparations pour ajouter une touche gourmande : risottos, pâtes, farces, terrines, pâtés en croûte, soupes ou sauces.