Trompettes séchées "Roi des Montagnes" 400 g - L'atelier Borde

Véritable joyau des forêts, la trompette de la mort séduira les fins palais avec ses arômes intenses de sous-bois et ses subtiles notes d'humus et de fruits. En se réhydratant, sa chair fine et ténébreuse libère un jus cuisiné d'une puissance aromatique remarquable. Proposé en grand format maxi de 400 g, ce conditionnement très économique est pensé pour les épicuriens qui aiment cuisiner sans compter, les repas de fêtes ainsi que les restaurateurs, assurant la préparation de 25 à 30 portions.

Ingrédients :

Trompettes (Craterellus cornucopioïdes).

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

Energie : 1186 kJ - 286 kcal / Matières grasses : 8,0 g dont acides gras saturés : 1,3 g / Glucides : 17 g dont sucres : <0,5 g / Fibres alimentaires : 39 g / Protéines : 17 g / Sel : 0,02 g.

Conseils d'utilisation :

Laissez tremper les trompettes séchées dans un récipient d'eau tiède pendant au moins 15 minutes. Egouttez-les puis plongez-les dans l'eau bouillante pendant 1 minute. Vos trompettes sont maintenant prêtes à être cuisinées, elles doivent être cuites à cœur avant consommation.

Associations culinaires : 

Pensez à ce grand format de trompettes séchées pour orchestrer vos beaux événements de famille ou vos grands repas entre amis. Sa quantité généreuse permet d'incorporer abondamment la trompette dans de grandes marmites de gibiers mijotés, d'enrichir d'imposantes terrines de campagne ou de garnir de belles tourtes forestières. Sa signature gustative unique met également en valeur les poissons nobles au four et les volailles de fête pour l'ensemble de vos invités.