Sélection gourmande pour gibier en bocal "Roi des Montagnes" 290 g - L'atelier Borde

Ce mélange de champignons en conserve, composé de pleurotes, girolles, armillaires et morilles, est idéal pour les repas festifs à base de gibier. Prévu pour 6 à 7 portions, il apporte, avec ses arômes boisés et sa texture généreuse, une touche chaleureuse et gourmande aux viandes en sauce et aux recettes de caractère.

Ingrédients :

Pleurotes (Pleurotus ostreatus), Girolles (Cantharellus cibarius), Armillaires (Armillaria mellea), Morilles (Morchella esculenta/elata), eau, sel, acidifiant : acide citrique. Préparés par le procédé de présaumurage.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

Energie : 100 kJ - 24 kcal / Matières grasses : 0,7 g dont acides gras saturés : 0,1 g / Glucides : 1,2 g dont sucres : <0,5 g / Fibres alimentaires : 3,3 g / Protéines : 1,6 g / Sel : 0,82 g.

Conseils d'utilisation :

Rincez et égouttez les champignons. Faites-les revenir à la poêle avec un peu de matière grasse jusqu'à réduction de moitié du jus. Incorporez-les ensuite à vos préparations.

Associations culinaires : 

Ce mélange de champignons sublime les viandes de gibier comme le filet de chevreuil (en ragoût), le civet de sanglier ou le râble de lièvre.

À intégrer dans une sauce au vin rouge ou dans une tourte aux champignons, pour des repas généreux et savoureux.