Duxelle de champignons et cèpes - 750 g

La duxelle est un mélange de champignons hachés finement et cuisinés aux petits oignons. Une subtile association de goûts pour apporter un côté très "champignon" à toutes vos recettes.

Ingrédients :

Champignons* 90%, fécule de pomme de terre, huile de tournesol, oignons, sel, sucre, poivre. *Champignons de Paris, Bolets, Cèpes 9,5%, Shiitake, Pleurotes.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

Energie : 201 kJ - 48 kcal / Matières grasses : 3,0 g dont acides gras saturés : 0,3 g / Glucides : 2,2 g dont sucres : 0,6 g / Fibres alimentaires : 2,7 g / Protéines : 1,8 g / Sel : 1,3 g.

Conseils d'utilisation :

Produit prêt à l'emploi pour de nombreuses applications.

Associations culinaires :

Cette duxelles est la base idéale pour réussir vos farces (volailles, feuilletés, bœuf Wellington), rehausser un risotto, une purée crémeuse ou garnir vos œufs brouillés, omelettes et tartes fines. Elle s'incorpore également à merveille dans une sauce à la crème pour lui donner du corps et un goût intense. Ajoutez simplement la quantité souhaitée au cœur de vos recettes.