Velouté de potimarron aux girolles
- Facile - 10 Min
- Variété : Girolles
- Difficulté : Facile
- Temps de préparation : 10 min
- Temps de cuisson : 10 min
- Type de recette : Gourmand et rapide
Recette proposée par Les fins gourmets de chez Borde
Liste des Courses
INGRÉDIENTS (6 PERSONNES)
- 1 potimarron
- 50 g girolles lyophilisées Borde
- 100 g girolles surgelées Borde
- 50 g noisettes
- Crème
- 1 cuillère à café d’huile de noisettes
- Sel/poivre
- 1 bouillon en cube
PRÉPARATION
- Déposez le potimarron découpé en cubes, les girolles surgelées et le bouillon cube dans une casserole remplie d’eau, couvrez et laissez cuire 30 minutes.
- Pendant ce temps, écrasez les noisettes, faites-les dorer à la poêle et mixez-les avec les girolles lyophilisées. Réservez.
- Mixez la soupe et assaisonnez. Ajoutez un peu de crème.
- Servez avec le mélange champignons/noisettes.