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Vous êtes un professionnel de l’industrie agroalimentaire et vous souhaitez plus d’informations sur nos produits ?
La Maison Borde experte en champignons sauvages depuis 1920 a sélectionné pour vous des champignons d’exception issus des plus beaux terroirs.
Grâce à son expertise, la Maison Borde a développé depuis de nombreuses années un véritable savoir-faire pour répondre aux exigences les plus pointues des industriels en leur fournissant des produits parfaitement adaptés à leur demande.
De nombreux conditionnements sont disponibles pour vous proposer une offre complète et personnalisée par rapport à vos besoins :
- Champignons séchés
- Champignons poudres et granules
- Champignons en conserve
- Champignons cuisinés
- Champignons surgelés
- Champignons sous forme d’aides culinaires
Notre offre pour les professionnels
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Les champignons, des ingrédients couramment utilisés par les industriels
Ils entrent complètement dans l’élaboration de recettes ou de préparations industrielles en vue de leur commercialisation.
Une offre sur-mesure
Nos champignons sont proposés sous quatre modes de conservation : séchés, en conserve, surgelés ou lyophilisés pour lesquels nous sommes capables d’étudier des emballages adaptés à vos besoins.
En effet, nous avons développé un réel savoir-faire en matière de traitement et de conditionnement des champignons selon le cahier des charges de nos clients.
Véritable P.A.I (Produits Alimentaires Intermédiaires) nos champignons sont préparés dans nos ateliers de Haute-Loire pour répondre aux critères de qualité et de goûts. Par exemple, offrir un haut niveau de qualité bactériologique est un élément très important auquel nous répondons pour satisfaire les exigences de nos clients industriels.
Qu’ils soient en granulés, en vrac, sous forme de poudre ou conditionnés sous poches en aluminium, nous sommes capables de vous livrer les champignons sous toutes leurs formes. La souplesse de notre outil de production et la disponibilité de nos équipes commerciales nous permettent d’étudier attentivement toutes les demandes même les plus spécifiques.
Saveurs, goût et nutrition : un atout pour les industriels
Avec plus de quinze variétés de champignons sauvages différents et cultivées (shiitakes, pleurotes), la Maison Borde propose une large gamme de champignons représentant une palette de saveurs et goûts à décliner à l’infini.
Riches en fibres, en protéines, très peu caloriques (pauvres en glucides), sources de vitamines, bons pour le système immunitaire car riches en antioxydants, les champignons s’inscrivent pleinement dans les tendances actuelles de consommation d’aliments sains. Ils entrent notamment parfaitement dans l’élaboration de préparations véganes. Disponibles tout au long de l’année, les champignons Borde répondent pleinement à toutes les attentes des industriels.