Œufs brouillés aux champignons

Œufs brouillés aux champignons

  • Facile - 10 Min
  • Variété : Cèpes
  • Difficulté : Facile
  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 5 min
  • Type de recette : Classique

Recette proposée par Les fins gourmets de chez Borde

Liste des Courses

Duxelle de champignons et cèpes 750 g - Maison Borde Duxelle de champignons et cèpes 750 g - Maison Borde
Aides culinaires

Duxelle de champignons et cèpes - 750 g

18,10 €
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INGRÉDIENTS (2 PERSONNES)

  • Tomates cerises
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à soupe de duxelle de champignons Borde
  • 1 noisette de beurre
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • Ciboulette

PRÉPARATION

  1. Coupez en deux 5 ou 6 tomates cerises.
  2. Dans un bol, cassez les œufs, mélangez-les légèrement et ajoutez la duxelle.
  3. Mettez le beurre à fondre dans une poêle chaude. Ajoutez les tomates cerises coupées et laissez mijoter 1 minute. Versez le contenu de votre bol. Remuez pendant 1 minute et ajoutez la crème fraîche.
  4. Une fois les œufs cuits, disposez-les dans les assiettes.
  5. Ajoutez 2 ou 3 tomates cerises pour décorer et coupez un peu de ciboulette dessus.
  6. Astuce : vous pouvez ajouter 2 fines mouillettes de pain grillé et tartinées de beurre (salé) pour accompagner votre brunch.
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