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Cueillis en automne, le cèpe est considéré comme le Roi des champignons des bois. Il pousse dans les forêts de feuillus et de résineux. Nos cèpes luxe séchés sont un mélange de différentes variétés de cèpes (boletus : edulis/aereus/pinicola/reticulatus). Ils parfumeront vos plats en sauce, accompagneront à merveille vos viandes, volailles ou gibiers, ou plus simplement vos omelettes ou quiches.
Ingrédients :
Cèpes (Boletus edulis).
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
Energie : 1297 kJ - 310 kcal / Matières grasses : 4,0 g dont acides gras saturés : 0,6 g / Glucides : 27 g dont sucres : 6,5 g / Protéines : 31 g / Sel : 0,02 g.
Conseils d'utilisation :
Laissez tremper les champignons secs dans un récipient d'eau tiède pendant au moins 15 minutes. Egouttez-les puis plongez-les dans l'eau bouillante pendant 1 minute. Vos champignons sont maintenant prêts à être cuisinés, ils doivent être cuits à coeur avant consommation.
