Risotto aux mini morilles

Risotto aux mini morilles du Canada à base de riz carnaroli. Prêt en seulement 20 minutes. Idéal en accompagnement de viandes blanches ou à servir avec des légumes de printemps (petits pois, asperges...). Sans sel ajouté, sans conservateurs, sans arômes artificiels, vegan.

Ingrédients :

Riz carnaroli 94,6%, mini morilles du Canada séchées (Morchella Conica) 3%, oignons, champignons de Paris (Agaricus Bisporus), poireaux, persil. Peut contenir des traces de fruits à coques, gluten, celeri et sulfites.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :

Energie : 1423 kJ - 335 kcal / Matières grasses : 1,5 g dont acides gras saturés : 0,5 g / Glucides : 73 g dont sucres : 0,6 g / Protéines : 7,0 g / Sel : 0,4 g.

Conseils d'utilisation :

: Faire chauffer 4 à 5 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une casserole ou une sauteuse, puis verser le contenu du sachet. Faire revenir le tout pendant 2 à 3 minutes. Ajouter peu à peu 1 litre de bouillon chaud ( ou eau ) et laisser mijoter en mélangeant de temps en temps jusqu’ à absorption complète du liquide (Al Dente : 18 minutes / Fondant : 22 minutes). Saler à votre convenance. Ajouter une noix de beurre ou une cuillère de crème fraîche et un peu de parmesan râpé. Servir aussitôt ! Astuce : pour encore plus de parfum, avant d'ajouter votre bouillon/eau, mouiller le riz avec un verre de vin blanc et remuer une minute.