Les recettes gourmandes de la société Borde
" Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large. " Paul Gauguin.
Amateurs de champignons, si vous souhaitez partager vos talents de cuisiniers, adressez-nous votre meilleure recette à base de champignons ou de fruits rouges à contact@borde.fr.
Le coin des chefs
Les chefs convoquent régulièrement les champignons Borde dans leurs préparations gourmandes. Trois "Toques d'Auvergne" vous proposent ces neuf recettes.
- Risotto aux grenouilles et morilles en boules d'or
- Tagliatelles sauce Newburg aux morilles
- Tourte aux cèpes
- Trompettes aux endives et saumon fumé
- Velouté de girolles et croquettes de foie gras
- Chou en méli mélo forestier
- Pachades de trompettes de la mort et tournedos de canard
- Purée de pommes de terre aux cèpes
- Ragoût de lentilles vertes du puy aux girolles
