Pâtes aux truffes

Quelques Truffes
3 gousses d’ail
Pâtes
1 piment sec
Persil
Huile d’olive
Sel et poivre

Préparation :

Dans une sauteuse, verser de l’huile d’olive, 3 gousses d’ail écrasées, le piment sec et du persil.

Chauffer doucement en remuant et dès que l‘ail brunit, retirer l’ail et le piment.

Râper les truffes, les mettre dans la poêle et chauffer à feu très doux.

Rajouter ensuite les pâtes que vous aurez préalablement cuites à l’eau salée bouillante, et égouttées.

Enfin, laisser mijoter 1 à 2 minutes et servir aussitôt.