Morilles au Sauternes
50 g de morilles
50 g de beurre
1 verre de vin blanc de Sauternes, sel
Préparation :
Réhydratez les morilles. Nettoyez les en les lavant rapidement dans du vin blanc ordinaire pour retirer le sable.
Coupez - les en deux ou en quatre suivant leur grosseur.
Faites fondre le beurre dans une casserole, faites sauter les morilles, ajoutez le sauternes et laissez mijoter pendant 30 minutes. Servez avec un morceau de beurre frais.