Girolles à la crème
Préparation : 15 min Cuisson : 15 min
Pour 6 personnes
2 bocaux 37 cl de girolles
150 g de crème,
2 cuillerées d’huile,
1 gros oignon,
2 jaunes d’oeufs,
sel, poivre
Préparation
Rincer et égoutter les champignons.
Dans une poêle, faire blondir dans l’huile l’oignon émincé. Ajouter les champignons. Lorsque toute l’eau est évaporée, les girolles sont cuites.
Faire chauffer légèrement la crème, ajoutez les jaunes d’oeufs, mélanger, saler et poivrer. Verser cette préparation sur les girolles. Servir aussitôt avec des croûtons frits.