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QUICK & COOK

01 mars 2018

Champignons sauvages lyophilisés.

Avec sa gamme Quick & Cook, Borde présente les premiers champignons sauvages lyophilisés du marché. Une vraie innovation qui facilite l’utilisation des champignons en cuisine et révèle toutes les saveurs du produit.

Les Champignons lyophilisés Borde présentent 3 avantages :

  • Ils se réhydratent presque instantanément (en 20 secondes) alors que des champignons déshydratés nécessite au moins 30 minutes.
  • Le procédé de lyophilisation préserve les qualités organoleptiques (goût et saveurs) du champignon sauvage. Une vraie alternative aux champignons frais.
  • Leur usage est multiple, ils se conservent à température ambiante et sont disponibles à tout moment.

4 variétés de champignons sauvages lyophilisés sont disponibles à ce jour : Cèpes, Morilles, Girolles et un mélange forestier. De quoi varier les plaisirs et les occasions d’utilisations.

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