Champignons surgelés
La surgélation IQF (Individually Quick Frozen / Réfrigération rapide individuelle), process de plus en plus répandu dans le monde de l’industrie agro-alimentaire,
permet la surgélation individuelle de produits normalement difficiles à surgeler (légumes prédécoupés, fruits rouges, champignons, ...). Ils conservent ainsi leur texture et leur goût originel. En d’autres termes, les qualités organoleptiques du produit frais sont maintenues.
Simple de mise en œuvre, les champignons surgelés IQF peuvent être cuisinés sans décongélation préalable et sauront donner à vos plats tout la délicatesse que vous en attendez.
Cliquez sur les variétés ci-dessous pour découvrir les conditionnements disponibles de nos champignons surgelés.
| Cèpe | Boletus edulis / aerus / pinicola |
| Girolle | Cantharellus cibarius |
| Trompette | Craterellus cornucopioides |
| Mousseron | Marasmius oreades |
| Lactaire | Lactarius deliciosus |
| Morille | Morchella esculenta / conica |
| Oronge / Amanite des Césars | Amanita caesarea |
| Mélange de champignons | |
| Truffe de l’Himalaya | Tuber indicum |
| Cerneau de Noix Fraîches Pelées Main | Juglans regia |
| Asperge sauvage | Asparagus pyrenaicum |
